IS-AMU Log.

ニッカの起源は「大日本果実」という会社。
自分は「余市」というシングルモルトウイスキーが大好きなので、ここはとても楽しみにしていた。
蒸溜所は30分おきにガイドさんが丁寧な解説をしながら案内してくれる。
そして、最後はお待ちかねの試飲。
もちろん無料で2杯まで飲ませてもらえるが、試飲用ではないシングルカスクなども有償にはなるけど、飲む事ができる。
上の写真は、原酒直売所にあるバーコーナーで熟成年数の違う3種類を飲ませてもらっているところ。
いろいろ質問しながら飲み比べてみて、ここでしか買えない「シングルカスク」を購入。
シングルカスクというのは、一つの樽からボトルに詰めたもので一瓶一瓶に樽No.が書かれている。

見学の後は、柿崎商店に寄って毛ガニを自宅へ送り出し、二階の食堂でウニ丼。
キタムラサキウニ（白）の安い方でも十分旨い。
ウニ丼の値段は一階の商店で売っている価格に250円（ご飯とみそ汁代）をたしたものなのでお得。

札幌にはバスで戻り、その足でジンギスカンを食べに行った。
鍋の上にどさどさ肉を置いて食べるものと違い、焼肉の様に一枚一枚肉を乗せて焼くスタイル。
ちなみに、モヤシの脇にある野菜は今が旬の「行者ニンニク」。
初めて食べたけど、これがバカうま。
横浜の八百屋では売ってないんだろうな…。

三日間の北海道旅行、十分体重を増やして帰って来た。
（photo：E03CA）